推荐几道让人无可挑剔的美食

推荐几道让人无可挑剔的美食

干锅香辣鸭翅

食材：鸡翅中土豆干辣椒姜蒜青椒培根郫县豆瓣盐

做法

1、鸡翅中洗净入水浸泡半小时将血水去除，小刀表面划刀方便腌制

2、加入姜蒜末，少许盐，少许白酒或料酒腌制半小时

3、土豆去皮，先竖着切薄片，再一分为二成近半圆周状

4、平底锅小火煎鸡翅，正面盖锅盖五分钟，反面五分钟（近似此相册里的脆皮盐煎鸡翅）

5、取出鸡翅，锅里还有少许好鸡油，加入土豆片与培根段小火焖几分钟至快熟取出备用

6、锅里加入郫县豆瓣，炒出红油，加入姜蒜末与干辣椒段炒香，加入少许糖

7、加入鸡翅翻炒上色均匀，再加入土豆培根翻炒上色均匀

8、改到砂锅煲，直接小火干烧至微焦，撒上青椒碎即可~

竹笋肉丝

食材：高笋肉丝泡椒淀粉盐鸡精

做法

1、高笋洗干净切丝备用，肉丝用淀粉拌好备用，泡椒切段备用。

2、油热后下肉丝，均匀翻炒使肉丝全部去红后，倒入高笋丝，再倒入泡椒，让它们一起翻滚

3、最后根据自己的口味加入适当的盐，最后在起锅前再加入适量鸡精，简单的一道家常就ok啦！

泡椒牛蛙

食材：高汤精；牛蛙两只；莴笋一根；芹菜两根；长泡椒；小米椒；生姜；胡椒粉；淀粉；盐；食用油；料酒；白糖

做法

1、菜场宰杀好的牛蛙，清水清净，斩成小块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆码味。

2、莴笋切成滚刀块，芹菜切段。

3、小米椒、泡红辣椒成节，生姜切成姜米。

4、莴笋下开水焯水。

5、锅内倒入适量的食用油，烧至五六成热，倒入牛蛙滑至断生，倒出锅待用。

6、将锅子洗干净后倒入一点点的食用油，放入姜米、泡椒、白糖煸出香味后，倒入焯好的莴笋和芹菜，稍稍翻炒，如果不够咸再加适量的盐。

7、然后倒入一点点开水，加一点高汤精，煮开后倒入滑好牛蛙，稍加烧煮既可以出锅了。

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