教你做纯全麦面包，无糖无油的配方

教你做纯全麦面包，无糖无油的配方全麦面包一直是减肥人士的心头好，给人的榜首感觉，不仅仅健康，并且低脂，价格也高于一般面包，但是你买的全麦面包或许80%都是假的，市面上的全麦面包并非纯全麦，配料表隐藏了太多的猫腻，为了增加口感、增加保质期，除了添加剂，很或许全麦面的比例只占百分之10%左右。#8203;所以假如想要吃真正减脂的全麦面包，家里有烤箱的完全能够自己动手做，纯全麦面包能够用来作为代餐主食，吃上几片，饱腹感特别强，半天都不会饿肚子，我建议大家用黑全麦，从营养本钱上来说比一般全麦面含钙量、含硒量更高，也愈加低糖。全麦面粉粗纤维比较多，口感自然比较粗糙，今天跟大家共享的是无油无糖的配方，通过添加果干和坚果来增加清甜的口感，桑葚乌发、明目、养颜、促消化；蔓越莓维护肠胃，抗氧化；核桃益智补脑，再加上南瓜子、松子仁等食材，成品麦香浓郁，口感丰厚，越嚼越香，值得尝试一下哦！【桑葚蔓越莓核桃全麦面包】主要食材：黑全麦400克，鸡蛋1个，牛奶250克，酵母粉5克，桑葚干、蔓越莓干、核桃仁、南瓜子、西瓜子、松子仁、麦片、黑芝麻适量，蜂蜜水适量【具体做法】1、碗中倒入黑全麦面粉、酵母粉，倒入牛奶，参加一个鸡蛋，拌和成面絮状，再揉成面团。2、面团无需揉出手套膜，揉光滑就能够了，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。3、发酵好的面团取出来揉压排气，分层四份，每个都搓圆。4、取一个全麦面团，擀成长方形，藏着收口的边际部分擀得更薄一些，铺上桑葚干、蔓越莓干、核桃仁，核桃仁最好提早烤熟，这样滋味更香，口感更脆。5、从左侧将面团卷起来，收口收紧，在表面刷上一层蜂蜜水，粘上一些即便麦片和南瓜子、西瓜子、松子仁、黑芝麻等。6、做好的面包开始二次发酵，体积明显胀大至原先的1.5倍，假如烤箱有发酵功能的话，能够38℃发酵半个小时左右。7、烤箱预热170℃，烤28分钟，留意上色情况，假如上色比较快，能够用一张锡纸挡在面包上面，防止将表面的坚果烤糊了。烤好的面包放凉之后及时用保鲜袋装起来，因为无油无糖，直接放在外面，很容易变硬。能够切片放入保鲜袋，做得多的话能够冷冻保存，早餐吃的时分拿出来烤5分钟就能够了。尽管没有放糖，但是桑葚干、蔓越莓干都是有甜味的，口感还是不错的，大家也能够根据自己喜欢更改坚果和果干。

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