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千层肉饼的折法【-娱乐新闻】【-娱乐新闻】

发布时间:2019-06-07 05:35:53 阅读: 来源:白板厂家

千层肉饼这种食物相信很多朋友都是比较喜欢吃的吧,主要是因为千层饼皮口感比较好,而且千层肉饼的馅料可以根据我们的口味去制作,主要有榴莲千层、芒果千层等。对于千层肉饼的折法,我们需要从薄的一边卷起,然后折叠成三角形,面片长一些,看起来会感觉层次很多。

千层肉饼的折法【-娱乐新闻】【-娱乐新闻】

千层饼怎么卷

从薄的一边卷起。这样很像是三角形,面片尽可能长一些,这样层次多。中间刷的油要稍微多一些,否则多层次的面之间会粘在一起。

千层饼的做法

1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。

2.面团发酵成两倍大时,就发酵好了。

3.大葱切碎。葱碎放入盆中,加点油,酱油。

4.加入盐拌匀。面团分成小份,每份揉匀。

5.将面团擀成薄饼,尽量擀成方形。

6.涂上葱碎。叠起来。再叠起来。

7.用擀面杖轻轻擀成薄饼。

8.不粘锅倒入油热后,放入饼盖盖小火煎制。

千层肉饼的折法【-娱乐新闻】【-娱乐新闻】

9.煎至两面金黄即可。

千层饼的食材

面1斤,小苏打2钱。,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油。

具体步骤:

1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成。(注意,面要活的软,滋润。醒的时候不要盖盖)

2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)

3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦!

4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁

千层肉饼的折法【-娱乐新闻】【-娱乐新闻】

5、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉哦!)

6、现在,拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去,烙上4分钟,然后反面再来4分钟(这时锅要盖盖子!)

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