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联合国环境署期待与中国携手共同减少食物浪费【最新版】

发布时间:2019-06-12 14:49:22 阅读: 来源:白板厂家
联合国环境署期待与中国携手共同减少食物浪费

  原标题:联合国环境署期待与中国携手共同减少食物浪费——访联合国环境署新闻发言人尼克·纳托尔

  “你知道吗,人们每加工一升牛奶,至少要消耗掉1000升水,其中包括对于草场的灌溉和奶牛的饲养等。所以你随手扔掉的一杯牛奶,看似不起眼,实际却可能给地球带来很大的资源和环保负担,”联合国环境规划署(以下简称“环境署”)新闻发言人尼克·纳托尔28日在位于肯尼亚首都内罗毕的环境署总部接受新华社记者专访时说。

  本月22日,环境署与联合国粮农组织及其他合作伙伴共同发起名为“思前·食后·厉行节约”的活动,旨在减少全球的食物浪费,因为无论是在经济、环境还是道德方面,“浪费食物都是不可取的”。

  纳托尔说,对于浪费食物的环境成本,环境署有这样一本账:刨去相关的经济支出,食物浪费也是对土地、水资源、肥料和劳动力的浪费。此外,垃圾填埋场的食品腐烂和食品运输还造成大量温室气体排放,不利于可持续发展理念的实现。

  而当纳托尔得知中国最近提出“厉行节约、反对浪费”的倡议时,认为这与联合国的想法“不谋而合”,环境署希望能携手中国,共同减少食物浪费。

  对于中共中央总书记、中央军委主席习近平有关“厉行节约、反对浪费”的批示,纳托尔认为,“中国最高领导层能够站出来说,这(浪费食物)并不是一件小事,本身就意义深远。”他说,中国目前反对浪费特别是餐饮浪费的呼吁,是一项“明智之举”。“中国应该加入联合国的活动中,与世界一起分享在遏制食物浪费方面的经验,这对于其他国家将有重要的借鉴作用。”

  纳托尔指出,作为世界上人口最多的国家,中国在节约食物方面的行动对世界具有重要意义。他希望除了中国政府外,更多的超市、连锁酒店、学校、体育和社交俱乐部等组织机构,以及千千万万的普通消费者,都能加入到节约食物的队伍中来。

  谈到对于中国普通消费者的建议,纳托尔想了想说,英国的超市现在正在推广一项活动:鼓励消费者“不要介意购买长相奇怪的水果”。他解释说,超市里很多水果和蔬菜被丢弃是因为它们的大小、形状或颜色不规范,但其实它们的营养价值也很高,而这样无形中造成了浪费,因为这些蔬菜水果在生长过程中同样耗费了大量资源。因此,纳托尔建议中国消费者,也可以从尝试购买“长相奇怪的水果”开始,走出自己的节约食物之路。

  纳托尔说,一个拥有70亿人口的地球,再也承受不了食物浪费。他表示,全球的食品消费者和零售商只需通过简单的行动,每年便可节约13亿吨的食物。“食物浪费现象在全球都普遍存在,但目前,包括中国、欧洲国家和美国在内的许多国家,正通过积极有效的行动,来遏制这一现象。”

  据纳托尔介绍,全球食物浪费有两种情况,一种是单纯的食物浪费,这在发达国家中较为普遍;另一种是食物损失,常见于发展中国家。前者主要发生在食品供应链的末端——零售商与消费者中间;而食物损失则多出现在粮食收割、加工与分配等生产阶段,由于发展中国家不具备相应的食物储藏和加工技术,因而在这方面所造成的损失也格外严重。

  纳托尔指出,目前联合国正在积极收集世界各国关于食物浪费情况的具体数据。“通过数据分析,我们才能更好地判断一个国家的食物浪费是属于哪种情况,从而开展更有针对性的应对措施。”

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